El pasado 3 de marzo se celebró un simposio satélite organizado por EROSKI, en el marco del II Congreso de FESNAD Barcelona 2010, cuyo tema ha sido: "Etiquetado Nutricional: perspectivas de la Industria, la Distribución y el Consumidor".

El etiquetado nutricional es en estos momentos un tema candente para fabricantes y distribuidores. Actualmente, la Comisión de la Unión Europea y los Estados miembros debaten sobre la propuesta de Reglamento que la Comisión Europea presentó en febrero de 2008 sobre la regulación de la información alimentaria y nutricional que se facilita al consumidor en los productos.

La obligación de incluir un detallado etiquetado nutricional, sobre la que se está discutiendo en Bruselas, tiene como objetivo facilitar al consumidor una herramienta para evitar la obesidad y para llevar una alimentación saludable y equilibrada.

En la mesa redonda organizada por EROSKI y moderada por Jordi Salas Salvadó, Catedrático de la Universidad Rovira i Virgili y experto en nutrición, se ha dado una visión global y completa de la situación del etiquetado nutricional y de las posturas de los grupos implicados, consumidor, distribución e industria. 

La visión del consumidor la ha aportado en la mesa Anna Bach, Coordinadora Científica de Fundación Dieta Mediterránea, que destaca la creciente preocupación del consumidor por la salud y por llevar una dieta equilibrada, y defiende la necesidad de mejorar mucho en este aspecto.

EROSKI, consciente de las carencias de los etiquetados actuales y como parte de su constante esfuerzo por ofrecer al consumidor la mejor y más completa información, ha desarrollado el Semáforo Nutricional, una iniciativa pionera que presentó en la mesa  Iñaki Larrabeiti, Director de Calidad de EROSKI.

El Semáforo Nutricional de EROSKI ofrece al consumidor una información adicional a la que exige actualmente la ley, en el frontal del envase, por ración de consumo y que incluye además de las calorías cinco nutrientes relacionados con la salud: azúcar, grasa, saturados, sal y fibra. Además, informa sobre el porcentaje de los nutrientes según la Cantidad Diaria Orientativa para una dieta de 2.000 kilocalorías y se rige por un sencillo código de colores: verde, amarillo y naranja.

En palabras de Inaki Larrabeiti, "pretende informar de manera objetiva y no promover ni desaconsejar la compra de ningún  producto. Es una información adicional a la información obligatoria que resume y resalta de una manera pedagógica para el consumidor los valores nutricionales más importantes de un producto".

EROSKI ha realizado encuestas sobre su Semáforo Nutricional en el punto de venta y el 93% de las casi 35.000 personas encuestadas apoyaron expresamente esta iniciativa, lo que confirma la necesidad de ofrecer al consumidor una información sencilla y completa que le ayude a alimentarse de manera saludable. 

Actualmente, EROSKI cuenta con 1.700 productos de marca propia que incluyen el Semáforo Nutricional. A mediados de este año, la totalidad de la marca EROSKI incluirá el Semáforo, 2.000 productos.

Por su parte, Raquel Bernacer, Responsable de Nutrición de Unilever España, ha señalado el escaso uso que en la actualidad se hace del etiquetado de los productos, ya que no son fáciles de interpretar por parte del consumidor, y apoya el uso de un claro y correcto etiquetado nutricional porque es un instrumento que quiere informar sobre alimentación saludable sin que el consumidor pierda su libertad de elección.